乳瑪琳真有那麼糟?營養師林世航:不必過度擔心反式脂肪酸 | 新北市食品工廠查詢網
![乳瑪琳真有那麼糟?營養師林世航:不必過度擔心反式脂肪酸](https://i.imgur.com/aTV69zL.jpg)
乳瑪琳是在台灣暢銷數十年的烘焙原料,只要在麵包抹上一層乳瑪琳後送進烤箱,賦予麵包酥脆的口感和豐富的奶香味,不過,乳瑪琳是所謂的植物性奶油嗎?是氫化植物油嗎?
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乳瑪琳真有那麼糟?營養師林世航:不必過度擔心反式脂肪酸 | 新北市食品工廠查詢網
乳瑪琳是在台灣暢銷數十年的烘焙原料,只要在麵包抹上一層乳瑪琳後送進烤箱,賦予麵包酥脆的口感和豐富的奶香味,不過,乳瑪琳是所謂的植物性奶油嗎?是氫化植物油嗎? Read More
過期乳瑪琳800噸恐下肚!營養師:人造或天然都要少吃 | 新北市食品工廠查詢網
2017年3月16日 — 許多人早餐最愛用的吐司抹醬「乳瑪琳」,查看外包裝發現,瓶身明確標示保存期限為一年,而生產「乳瑪琳」的遠東油脂公司,被舉報... Read More
「乳瑪琳」食安危機專家教你認識人造奶油 | 新北市食品工廠查詢網
2017年4月25日 — 食品藥物管理署將於106年7月1日起,嚴格規定名為植物奶油、瑪琪琳或瑪雅琳(margarine)、酥油、白油等產品,原料如果是為食用植物油或動植物混和油, ... Read More
食藥署正名「乳瑪琳」不是氫化人造奶油(margarine) | 新北市食品工廠查詢網
正確的資訊應是,「乳瑪琳」是獨創且經註冊商標,目前仍在商標權期限內,且製作奶油過程中不使用氫化技術及添加氫化油,不會產生人工反式脂肪酸。 食藥署官員表示,「 ... Read More
告訴你真相:乳瑪琳一點都不健康 | 新北市食品工廠查詢網
2022年7月16日 — 多年來,因為業者的洗腦,消費者一直相信植物性的乳瑪琳(又稱瑪琪 ... 最後固化的階段,乳瑪琳成品還會產生有害健康且容易致癌的反式脂肪酸。 Read More
比過期奶油還嚴重的危害 | 新北市食品工廠查詢網
2017年3月15日 — 而乳瑪琳是一個奶油品牌的名字,之前該公司有澄清過他們的製程中並未使用氫化油,故不含反式脂肪。但這次發生過期奶油的問題的確令人無法接受,也讓我們對 ... Read More
告訴你真相:乳瑪琳一點都不健康 | 新北市食品工廠查詢網
最後固化的階段,乳瑪琳成品還會產生有害健康且容易致癌的反式脂肪酸。 除此之外,乳瑪琳還含有其他有毒物質,如自由基、乳化劑、防腐劑、人工香料 ... Read More
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