罐頭食品 法規 | 新北市食品工廠查詢網
![罐頭食品 法規](https://i.imgur.com/aTV69zL.jpg)
,四、本規範名詞定義如下:(一)罐頭食品:係指食品封裝於密閉容器內,於封裝前或封裝後施行商業殺菌而可在室溫下長期保存者。(二)低酸性罐頭食品:係指其內容物pH ...,低酸性及酸化罐頭食品製造業之人員,應符合下列規定:.一、製造罐頭食品之工廠,應置專司殺菌技術管理人員、殺菌操作人員、密封檢查人員及密封操作人員。,歷史法規所有條文·一、外觀:不得有膨罐、污銹罐、彈性或急跳罐、嚴重凹罐之現象,並不得有切罐、斷封、尖銳捲緣、疑似捲封、捲緣不平、唇狀、舌狀、側封不正常等可能引起 ...,低酸性及酸化罐頭食品製造業之...
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罐頭食品類微生物衛生標準 | 新北市食品工廠查詢網
罐頭食品良好衛生規範 | 新北市食品工廠查詢網
四、本規範名詞定義如下: (一)罐頭食品:係指食品封裝於密閉容器內,於封裝前或封裝後施行商業殺菌而可在室溫下長期保存者。 (二)低酸性罐頭食品:係指其內容物pH ... Read More
食品良好衛生規範準則 | 新北市食品工廠查詢網
低酸性及酸化罐頭食品製造業之人員,應符合下列規定:. 一、製造罐頭食品之工廠,應置專司殺菌技術管理人員、殺菌操作人員、密封檢查人員及密封操作人員。 Read More
罐頭食品類衛生標準歷史法規所有條文 | 新北市食品工廠查詢網
歷史法規所有條文 · 一、外觀:不得有膨罐、污銹罐、彈性或急跳罐、嚴重凹罐之現象,並不得有切罐、斷封、尖銳捲緣、疑似捲封、捲緣不平、唇狀、舌狀、側封不正常等可能引起 ... Read More
食品良好衛生規範準則§35 | 新北市食品工廠查詢網
低酸性及酸化罐頭食品製造業之人員,應符合下列規定:. 一、製造罐頭食品之工廠,應置專司殺菌技術管理人員、殺菌操作人員、密封檢查人員及密封操作人員 ... Read More
罐頭食品Q&A問答集(全文) | 新北市食品工廠查詢網
造成罐頭食品產生平酸罐腐敗之菌株有哪些? 罐頭食品適用之法規與相關規定有哪些? 無菌加工系統之基本需求有哪些? 41. Q93 無菌冷充填之寶特瓶裝無糖綠茶係屬罐頭 ... Read More
罐頭食品工廠衛生安全管理與食品衛生安全管理驗證 | 新北市食品工廠查詢網
罐頭食品製造業相關稽查專案 ... 酸化罐頭食品之製造、加工及包裝,在殺菌後,應使其產 ... 法規精進. ○ 輔導業者,強化自主管理. ○ 食品衛生安全管理驗證. Read More
法規查詢 | 新北市食品工廠查詢網
法規列表 · 「包裝食品營養標示應遵行事項」規定(111.06.23更新) · 衛生福利部 · 日期: 2022-06-23. Read More
酸化罐頭食品製造業者自主衛生管理指引 | 新北市食品工廠查詢網
壹、前言. 依據食品良好衛生規範準則(下稱GHP)第33 條附表4 第1 點第3 款酸. 化罐頭食品係指以低酸性或酸性食品為原料,添加酸化劑及(或)酸性食品調. Read More
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